Buttermilk Pancake

แพนเค้ก4

ส่วนผสม Buttermilk Pancake

แพนเค้ก1

  • บัตเตอร์มิลค์ถ้าหาซื้อไม่ได้ ทำโดยใช้นมสด 1 ถ้วยใสน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ คนผสมให้เข้ากันพักไว้ประมาณ 10 นาที
  1. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 180 กรัม
  2. บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วย
  3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  5. เกลือ 1/4 ช้อนชา
  6. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  7. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
  8. วานิลา 1 ช้อนชา
  9. เนยจืดละลาย 1/4 ถ้วย
  10. ทำได้ประมาณ 10 แผ่นแล้วแต่ขนาดที่ทอด **

ขั้นตอนการทำ Buttermilk Pancake

แพนเค้ก2

  1. ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงฟู ร่อนรวมกัน ใส่เกลือคนผสมให้เข้ากัน พักไว้ อ่างผสมอีกใบ ใส่ไข่ บัตเตอร์มิลค์ น้ำตาล ตีผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้งลงผสมคนให้เข้ากัน
  2. เมื่อผสมเข้ากันดีแล้วใส่เนยละลายคนให้เข้ากัน แร็ปแล้วแช่เย็นไว้ประมาณ 20 นาที นำออกจากตู้เย็นจะสังเกตว่าส่วนผสมข้นขึ้น ใส่วานิลาคนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
  3. ตั้งกระทะก้นแบน ทาเนยหรือคุ้กกี้สเปรย์ หรือน้ำมันพืชก็ได้ ทอดแพนเค้ก สังเกตจากมีฟองอากาศปุด ๆ ก็พลิกกลับด้าน **ทอดจนหมดแป้ง ถ้าทานไม่หมดในคราวเดียวสามารถเก็บในตู้เย็นได้ ก่อนทานก็เข้าไมโครเวฟสักครู่ค่ะ
  4. มื้อเช้ากับแพนเค้กนุ่ม ๆ กับนมอุ่น ๆ สักถ้วย และผลไม้ตามชอบเพิ่มความสดชื่นและคุณประโยชน์อีกสักหน่อย แพนเค้กอุ่น ๆ กับเนยและราดด้วยน้ำผึ้ง หรือเมเปิ้ลไซรัปก็ได้ตามชอบ

เครื่องเคียงของแพนเค้ก

แพนเค้ก3

แพนเค้ก (อังกฤษ: Pancake) เป็นขนมปังแผ่นแบนชนิดหนึ่งทำจาก แป้งนวดเปียก (batter) ซึ่งเป็นแป้งที่ผสมกับ ของเหลว เช่น น้ำ หรือนม และโดยมากแป้งนวดเปียกจะมีไข่เป็นส่วนผสมอยู่ด้วย แพนเค้กมีความหวานเล็กน้อย และ ถูกทำให้สุกด้วยการหยอดลงในกระทะแบนร้อน ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ แพนเค้กมีกินในหลายประเทศในหลายรูปแบบ ส่วนใหญ่แล้วแพนเค้กจะทำจากแป้งสำเร็จรูป ซึ่งมีส่วนผสมของสารเคมีที่ทำให้แป้งขึ้นตัวเมื่อถูกความร้อน เช่น ผงฟู แม้ว่าในบางที เราสามารถที่จะพบแพนเค้ก ที่ทำจากแป้งนวดเปียก ที่หมักจากยีสต์ได้ ในสหรัฐอเมริกา ผู้คนมักจะนิยมกินแพนเค้กเป็นอาหารเช้าโดยกินร่วมกับไซรัปและร่วมกับผลไม้เช่นกล้วยหรือสตรอเบอร์รี

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*