ไก่ย่างทรงเครื่อง

ไก่ย่าง4

ส่วนผสมไก่ย่างทรงเครื่อง

ไก่ย่าง1

  1. สะโพกไก่เลาะกระดูก 4 ชิ้น
  2. พริกกะเหรี่ยง(ปั่นละเอียด) 2 ลูก
  3. กระเทียมจีน(ปั่นลอเอียด) 4 กลีบ
  4. น้ำมะนาว 1 ลูก
  5. ขมิ้นผงผงกะหรี่เม็ดมาสตาร์ดอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
  6. เกลือ 1 ช้อนชา
  7. ขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำไก่ย่างทรงเครื่อง

ไก่ย่าง3

  1. ปั่นพริกกับกระเทียม
  2. ผงขมิ้น ผงกระหรี่ เม็ดมาสตาร์ด เกลือ คลุกเลย
  3. คลุกน้ำมะนาว คนจนเป็นเนื้อเดียว
  4. หมักไก่ใส่ตู้เย็น 2 ชั่วโมง
  5. ย่างในเตาย่าง 15 นาที ไก่จะเริ่มสุก แต่ผิวยังไม่แห้ง ข้างในยังสุกๆดิบๆ
  6. หอมแดง ขิงซอย กระเทียมไม่แกะเปลือก แค่ทุบให้ปริ
  7. ใส่เตตาย่างย่างต่ออีก 8-10นาที
  8. จัดใส่จาน

ไก่ย่างอาหารยอดนิยมของคนไทย

ไก่ย่าง2

ไก่ย่าง ใช้รับประทานได้ตั้งแต่อาหารจานหลัก อาหารว่าง อาหารเรียกน้ำย่อย หรือกับแกล้ม ซึ่งในแต่ละพื้นที่จะมีสูตรเฉพาะแตกต่างกันออกไป แต่ส่วนใหญ่มักจะนิยมทำให้หนังกรอบ เนื้อนุ่ม และมีความหอมจากเครื่องเทศ โดยรับประทานกับข้าวเหนียว นอกจากนี้อาจมีการปรุงรสเพิ่มเติม เช่น ทาไก่ด้วยขมิ้น หรือทำเป็น ไก่ย่างนมสด ไก่ย่างน้ำผึ้ง เป็นต้น

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*