ไก่กรอบคลุกซอสมะเขือเทศ

ปีกไก่ทอด1

ส่วนผสมไก่กรอบคลุกซอสมะเขือเทศ

ปีกไก่ทอด3

  1. ปีกไก่ 300 กรัม
  2. แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย
  3. แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
  4. เกลือ 1 ช้อนชา
  5. พริกไทย 1 ช้อนชา
  6. เนยจืด 1/2 ช้อนโต้ะ
  7. ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต้ะ
  8. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
  9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ

ขั้นตอนการทำไก่กรอบคลุกซอสมะเขือเทศ

ปีกไก่ทอด2

  1. นำปีกไก่ใส่ถ้วย ใส่พริกไทยและเกลือลงไปคลุกให้เข้ากับไก่แล้วนำแป้งทอดกรอบและแป้งข้าวโพดลงไปคลุกให้เข้ากันอีกทีพักไว้10-15นาที
  2. ตั้งกะทะใส่เนยจืดซอสมะเขือเทศน้ำมันหอยและน้ำตาลทรายลงไป ผัดให้เข้ากันเท่ใส่จานพักไว้
  3. ทอดไก่จนสุกกรอบ ตักใส่จานและนำซอสที่ผัดมาคลุกกับไก่เป็นอันเสร็จ พร้อมเสริฟครับบ

ประโยชน์ของซอสมะเขือเทศ

มะเขือเทศ1

ที่มีสรรพคุณต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) และช่วยในการป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์ในร่างกาย สารไลโคฟีนนี้มีประสิทธิภาพเหนือว่าสารเบต้าเคโรทีน และสารในกลุ่มแคโรทีนอยด์อื่น ๆ ในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งที่มดลูกและปอด ยังพบอีกว่า สารไลโคฟีนนั้น สามารถช่วยลดโอกาสความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งในต่อมลูกหมากได้ มากถึง 21% อีกทั้งยังเป็นส่วนผสมในตำรับยา ที่ใช้ป้องกันอันตรายอันเกิดจากการผลิตอนุมูลอิสระที่ผิดปกติ สารไลโคฟีนนี้จะพบมากในมะเขือเทศแดงสด แตงโม และฝรั่งขี้นกที่มีเนื้อสีชมพูอมแดง เป็นต้น

การรับประทานมะเขือเทศเพียงวันละ 1-2 ลูกจะให้ประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เป็นต้นว่า ช่วยต้านโรคความดันโลหิตสูง บำรุงดวงตา และสายตา บำบัดอาการปัสสาวะขัด บำรุงเหงือกและฟัน ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว เยียวยาโรคเลือดออกตามไรฟัน ต้านทานโรคภัยไข้เจ็บ คุ้มกันไม่ให้เป็นหวัดง่าย แก้ท้องผูก และบำรุงผิวพรรณ และหากใช้มะเขือเทศสุกฝานบาง ๆ หรือน้ำคั้นจากผลสดทาหน้า ช่วยทำให้ผิวหน้าตึง มีน้ำมีนวล

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*