เมนูหอยแมลงภู่อบชีส

มอสซาเรลล่าชีส5

หอยแมลงภู่ ขนาดความยาวของเปลือกหอยที่สามารถสืบพันธุ์ได้มีความยาวตั้งแต่ 2.13 เซนติเมตรขึ้นไป มีความยาวตั้งแต่ 4-20 เซนติเมตร เป็นหอยที่กระจายพันธุ์ทั่วไปในทะเลแถบอินโดแปซิฟิก อ่านเพิ่มเติม

สาระน่ารู้เรื่องหอยแมลงภู่

มอสซาเรลล่าชีส4

หอยแมลงภู่ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Perna viridis) จัดอยู่ในไฟลัมมอลลัสคาเป็นหอยสองฝา สีของเปลือกเปลี่ยนไปตามสภาพการอยู่อาศัย กล่าวคือ ถ้าอยู่ใต้น้ำตลอดเวลามีสีเขียวอมดำ ถ้าอยู่บริเวณน้ำขึ้นน้ำลง ถูกแดดบ้างเปลือกจะออกเหลือง เปลือกด้านนอกมีสีเขียว ส่วนท้ายจะกว้างกว่าส่วนหน้า เนื้อหอยมีสีเหลืองนวลหรือสีส้ม มีหนวดหรือเส้นใยเหนียวสำหรับเกาะหลักเรียกว่า เกสร หรือ ซัง

หอยแมลงภู่ ขนาดความยาวของเปลือกหอยที่สามารถสืบพันธุ์ได้มีความยาวตั้งแต่ 2.13 เซนติเมตรขึ้นไป มีความยาวตั้งแต่ 4-20 เซนติเมตร เป็นหอยที่กระจายพันธุ์ทั่วไปในทะเลแถบอินโดแปซิฟิก กินอาหารแบบกรองกิน ซึ่งกินได้ทั้งแพลงก์ตอนพืชและแพลงก์ตอนสัตว์ หอยแมลงภู่มีทั้งเพศแยก และมีสองเพศในตัวเดียวกัน มีการผสมพันธุ์นอกลำตัว หอยเพศผู้จะมีลำตัวหรือที่ห่อหุ้มตัวสีครีมหรือขาว ส่วนเพศเมียจะมีสีส้ม มีช่วงฤดูสืบพันธุ์อยู่ 2 ช่วงในรอบ 1 ปี คือช่วงระหว่างเดือนพฤษภาคม-สิงหาคม และช่วงระหว่างเดือนพฤศจิกายน-กุมภาพันธ์

วัตถุดิบ หอยแมลงภู่อบชีส

มอสซาเรลล่าชีส5

 

ผักโขมอบชีสกินอร่อย ขอนำเสนอสูตรการทำเมนูหอยแมลงภู่อบชีส แกะเนื้อหอยแมลงภู่ แล้วโปะเนยกระเทียมและโรยชีสลงไปด้านบน กินกับผักสลัดตัดเลี่ยน มีส่วนผสมในการทำมีดังนี้

  1. หอยแมลงภู่ชิลี 100 กรัม
  2. เนยสด (วางไว้ในอุณหภูมิห้องจนนิ่ม) 3 ช้อนโต๊ะ (ใช้ชนิดจืดหรือเค็มก็ได้ตามความชอบ)
  3. พาร์สลีย์สด สับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
  4. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  5. เกลือป่น (เล็กน้อย) ประมาณ 1/4 ช้อนชา (ถ้าใช้เนยเค็มไม่ต้องใส่เกลือ
  6. มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย 1 ถ้วย     ผักโขมอบชีสกินอร่อยแต่ไม่อิ่มท้องเท่าไร ขอ

ขั้นตอนการทำหอยแมลงภู่อบชีส

มอสซาเรลล่าชีส6

 

  1. ผสมเนยสด พาร์สลีย์สับ กระเทียมสับ และเกลือป่นเตรียมไว้
  2. คนให้เข้ากันนำหอยแมลงภู่วางลงในจานกระเบื้อง ตักส่วนผสมข้อ 1 โปะลงบนหอยแมลงภู่ เกลี่ยให้ทั่ว โรยมอสซาเรลล่าชีสขูดฝอยทับไปอีกชั้น
  3. นำไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที หรือจนชีสเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง กินคู่กับผักสลัดหรือน้ำจิ้มซีฟู้ดตามชอบ

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*