เมนูผักโขมอบชีส

เมนูผักโขมอบชีส1

ผักโขมเป็นผักที่ขึ้นได้ทั่วไปตามแหล่งธรรมชาติ เช่น ริมทาง ป่าละเมาะ ป่ารกร้าง สวนผักผลไม้ของชาวไร่ชาวนา อ่านเพิ่มเติม

ชนิดของผักโขม

เมนูผักโขมอบชีส2

ผักโขมเป็นผักที่ขึ้นได้ทั่วไปตามแหล่งธรรมชาติ เช่น ริมทาง ป่าละเมาะ ป่ารกร้าง สวนผักผลไม้ของชาวไร่ชาวนา เป็นต้น ในบ้านเราผักโขมนั้นมีอยู่หลากหลายพันธุ์ แต่สายพันธุ์ที่นิยมนำมารับประทานทำเป็นอาหารได้แก่ ผักโขม ผักโขมสวน ผักโขมหัด ผักโขมหนาม เป็นต้น ประโยชน์ผักโขม ใบอ่อน ยอดอ่อน ต้นอ่อน นำมาลวกหรือต้มให้สุก รับประทานเป็นผักจิ้มกินกับน้ำพริกต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น น้ำพริกปลาร้า กะปิ ปลาต่อม หรือจะนำมานึ่งพร้อมกับปลา นำไปทำแกงเลียง ทำเป็นผัดผัก ผักโขมอบชีส พายผักโขมอบชีส ผักโขมราดซอสงาขาว ปอเปี๊ยะไส้ผักโขมชีส ซุปครีมผักโขม ซุปผักโขม เป็นต้น

วัตถุดิบ ผักโขมอบชีส

เมนูผักโขมอบชีส3

ไปซื้อผักโขมอบชีสถ้วยหนึ่งก็ได้ปริมาณน้อยกินไม่อิ่ม ลองไปซื้อวัตถุดิบมาทำกินเองง่ายกว่าไหม สูตรนี้ใช้ผักโขมสดเอาไปต้มจนสุกแล้วสับจนละเอียด ผัดกับหอมใหญ่และนมสด เสร็จแล้วโรยชีส

1. เนยสด ปริมาณตามชอบ
2. หอมหัวใหญ่สับ 2 หัว
3. กระเทียมสับ 1 หัว
4. ผักโขมต้มสุกสับ 7 ต้น
5. นมสด
6. เกลือ
7. แป้งมันสำปะหลัง
8. ชีสขูด

ขั้นตอนการทำผักโขมอบชีส

เมนูผักโขมอบชีส4

  1. ใส่เนยลงในกระทะ ใส่หอมใหญ่ลงไป ผัดพอใกล้สุก ใส่กระเทียมลงไป เจียวพอสุก ใส่ผักโขมสับลงไป จากนั้นเทนมสดลงไปนิดหน่อย
  2. ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่แป้งมันสำปะหลัง ผัดให้เข้ากัน
  3. ตักใส่ถ้วยทนความร้อนขนาดพอเหมาะ โรยชีสลงไปตามชอบแล้วนำเข้าเตาอบ

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*