สเต๊กไก่เทอริยากิ

เทอริยากิ3

ส่วนผสมสเต๊กไก่เทอริยากิ

เทอริยากิ1

ส่วนผสม 1 เสริฟ

  1. สะโพกไก่เลาะกระดูกออก 2 ชิ้น
  2. ซอสเทริยากิ 3 ชต
  3. พริกไทยดำบด 1/4 ชช
  4. เกลือ ปลายหยิบมือ
  5. เนยจืด
  6. งาขาว 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำสเต๊กไก่เทอริยากิ

เทอริยากิ2

ขั้นตอน 20 นาที

  1. ไก่ บั้งเป็นชิ้นๆ แต่ไม่ต้องขาดจากกัน หมักด้วยส่วนผสมทั้งหมด ถ้ามีเวลาก็หมักทิ้งไว้
  2. ตั้งกระทะเทฟล่อน ใส่เนย รอจนร้อน ใส่ไก่ลงย่างจนสุกเกรียม ถ้าแห้งเติมซอส จัดใส่จาน เสริฟพร้อมเครื่องเคียงเท่าที่มี ง่ายๆ จัดสวยก็ดูหรูจากของเหลือได้ รอสักครู่ น้ำจากไก่จะซึมออกมาทำให้ชุ่มฉ่ำ
  3. เมื่อเนื้อไก่สุกแล้วจัดใส่จานแล้วราดด้วยซอสเทอริยากิ โรยด้วยงาขาว เสิร์ฟพร้อมผักย่าง หรือจะเสิร์ฟผักลวกก็ได้ตามชอบ

เนื้อสัตว์ใช้ทำเทอริยากิ

เทอริยากิ4

ในอาหารญี่ปุ่นวัตถุดิบหลากหลายอย่าง ปลาและเนื้อสัตว์แม้กระทั่งผักก็ถูกนำมาทำเป็นเทอริยากิ ที่ได้รับความนิยมคือ ปลาบุริที่เป็นปลามีไขมันเยอะและเนื้อไก่ค่ะ ถ้าพูดถึงเทอริยากิคนญี่ปุ่นส่วนใหญ่ก็คงนึกถึง2สิ่งนี้แน่ๆเลยค่ะ

ซอสรสชาติเข้มข้นของเทอริยากิ เข้ากันได้ดีกับน้ำมันและไขมัน เทอริยากิเหมาะกับของที่ติดมันมากกว่าของรสจืด วัตถุดิบที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเมื่อนำมาทำเป็นเทอริยากิก็จะช่วยชูรสให้อร่อยยิ่งขึ้นค่ะ

นอกจากนี้ในการปรุงอาหารเทอริยากิแฮมเบอร์เกอร์นิยมทำที่บ้าน เป็นเมนูยอดนิยมของร้านอาหารที่เหมาะสำหรับครอบครัวด้วยค่ะ

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*