สเต๊กสันคอหมูซอสพริกไทยดำ

สเต็ก4

ส่วนผสมสเต๊กสันคอหมูซอสพริกไทยดำ

สเต็ก1

  1. สันคอหมู 200 กรัม
  2. ซอสพริกไทยดำโรซ่า 2 ช้อนโต๊ะ
  3. ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
  4. เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
  5. เกลือป่นเล็กน้อย
  6. ผักสลัดตามชอบ

ขั้นตอนการทำสเต๊กสันคอหมูซอสพริกไทยดำ

สเต็ก2

  1. นำซอสพริกไทยดำและซอสมะเขือเทศลงผัดในกระทะให้เข้ากัน
  2. สันคอหมู ทุบเบาๆให้นุ่ม โรยเกลือเล็กน้อยให้ทั่ว หมักด้วยซอสให้ทั่ว อย่างน้อย 30 นาที
  3. ตั้งกระทะเทฟลอน ใส่เนย นำหมูลงย่างไฟแรง สุกดิบตามชอบ ทาด้วยซอสเป็นระยะ ตักขึ้นพักไว้
  4. นำซอสพริกไทยดำอุ่นในกระทะ ราดบนหมูย่าง จัดจานให้สวยงาม พร้อมเสริฟ

ประโยชน์ทางยาของพริกไทยดำ

สเต็ก3

พริกไทยดำ มีประโยชน์ ในการรักษาโรคต่าง ๆ เช่น โรคกระเพาะ ลำไส้ แก้ปวด แก้อักเสบ เป็นต้น ทางตำราจีน จะใช้พริกไทยดำ ในการรักษา โรคท้องเดินจากอหิวาต์ โรคมาลาเรีย และแก้ไข้ น้ำมันในพริกไทยดำ ( สารพิเพอรีน ) ก็นำมาเจือจางกับน้ำ เอามาสูดดม หรือทาถูผิวหนัง เพื่อลดอาการไข้ หนาวสั่น ทำให้หายใจโล่งขึ้น และฆ่าเชื้อโรคได้ดี สามารถนำมาผสมกับน้ำมัน แล้วนวดบริเวณ ที่ปวดกล้ามเนื้อ นอกจากนี้กลิ่นของพริกไทย ยังเข้าไปกระตุ้นสมอง ให้รู้สึกตื่นตัวอยู่เสมอ ส่วนในตำราไทย จะนำพริกไทยดำ มาทำเป็นสมุนไพร เพื่อแก้อาการ จุกเสียด แน่นเฟ้อจากอาหารไม่ย่อย แก้อ่อนเพลีย และลดอาการอยากบุหรี่ ในรายที่ต้องการเลิกบุหรี่

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*