สเต็กปลาดอลลี่พริกไทยดำ

สเต็กปลา3

ส่วนผสมสเต็กปลาดอลลี่พริกไทยดำ

สเต็กปลา1

  1. ปลาดอลลี่ 1-2 ชิ้น
  2. พริกไทยดำ 1/4 ช้อนโต๊ะ
  3. เนยสำหรับย่างปลา
  4. ผักสลัดตามชอบ
  5. น้ำเกรวี่
  6. ซอสพริกไทยดำ 4 ช้อนโต๊ะ
  7. ซอสบาร์บีคิว 4 ช้อนโต๊ะ
  8. พริกไทยดำบดหยาบ 1-2 ช้อนโต๊ะ
  9. เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
  10. เกลือ หยิบมือ
  11. น้ำเปล่า

ขั้นตอนการทำสเต็กปลาดอลลี่พริกไทยดำ

สเต็กปลา2

  1. นำปลาดอลลี่ทาเนยทั้งสองข้าง เวลาย่างจะได้ไม่ติดกะทะ ตั้งกะทะไฟอ่อน ทาเนยทั่วกะทะนำปลาลงไปย่าง โรยด้วยพริกไทยดำ ย่างจนตัวปลาสุกทั้ง 2 ด้าน ตักใส่จานพักไว้
  2. น้ำเกรวี่ ปรุงด้วย ซอสพริกไทยดำ ซอสบาบีคิว พริกไทยดำบดหยาบ เกลือ เนย น้ำเปล่าสักเล็กน้อยกะเอาพอประมาณ เพื่อไม่ให้น้ำเกรวี่ข้นเกินไป ปรุงรสตามชอบค่ะ
  3. จัดจานผักสลัดตามชอบ ปลาดอลลี่ย่าง ราดด้วยน้ำเกรวี่พริกไทยดำ เป็นอันเสร็จค่ะ

 ประโยชน์ทางยาของพริกไทย

พริกไทย1

พริกไทยดำ มีประโยชน์ ในการรักษาโรคต่าง ๆ เช่น โรคกระเพาะ ลำไส้ แก้ปวด แก้อักเสบ เป็นต้น ทางตำราจีน จะใช้พริกไทยดำ ในการรักษา โรคท้องเดินจากอหิวาต์ โรคมาลาเรีย และแก้ไข้ น้ำมันในพริกไทยดำ ( สารพิเพอรีน ) ก็นำมาเจือจางกับน้ำ เอามาสูดดม หรือทาถูผิวหนัง เพื่อลดอาการไข้ หนาวสั่น ทำให้หายใจโล่งขึ้น และฆ่าเชื้อโรคได้ดี สามารถนำมาผสมกับน้ำมัน แล้วนวดบริเวณ ที่ปวดกล้ามเนื้อ นอกจากนี้กลิ่นของพริกไทย ยังเข้าไปกระตุ้นสมอง ให้รู้สึกตื่นตัวอยู่เสมอ ส่วนในตำราไทย จะนำพริกไทยดำ มาทำเป็นสมุนไพร เพื่อแก้อาการ จุกเสียด แน่นเฟ้อจากอาหารไม่ย่อย แก้อ่อนเพลีย และลดอาการอยากบุหรี่ ในรายที่ต้องการเลิกบุหรี่

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*