สูตรคุกกี้เนย คีโต

เมนูคุกกี้1

ที่มาของคุกกี้

เมนูคุกกี้2

คุกกี้ คือขนมอบชิ้นเล็ก ๆ รูปร่างแบน ซึ่งทำจากแป้งสาลี คำว่าคุกกี้มีที่มาจากคำในภาษาดัตช์ koekje ซึ่งหมายถึง “เค้กชิ้นเล็ก ๆ” แรกเริ่มเดิมทีนั้น คุกกี้ทำโดยการแบ่งแป้งขนมเค้กที่ผสมแล้วออกมาส่วนหนึ่ง จากนั้นแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำเข้าเตาอบ เพื่อทดสอบอุณหภูมิที่จะใช้อบขนมเค้ก คำว่า “คุกกี้” (cookie) ใช้กันในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา ในขณะที่ในสหราชอาณาจักรจะเรียกขนมแบบเดียวกันนี้ว่า “บิสกิต” (biscuit)

คุกกี้ เป็นผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อีกประเภทหนึ่งซึ่งเราค่อนข้างจะคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีเพราะเป็นขนมที่มีกรรมวิธีการทำที่ง่าย รสชาติอร่อย หอม หวานมัน และที่สำคัญคือความกรอบ ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะตัวของขนมประเภทนี้ และสามารถเก็บเอาไว้ได้ในระยะยาว นิยมที่จะใช้เป็นของขวัญในวันปีใหม่ หรือเทศกาลต่าง ๆ นั้นก็คือ คุกกี้(Cookies) นั่นเอง

วัตถุดิบคุกกี้เนย คีโต 34ชิ้น

เมนูคุกกี้3

  1. แป้งอัลมอนด์ 150 กรัม
  2. แป้งมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  3. ไข่ไก่เบอร์ 2 1 ฟอง
  4. ผงฟู 1/4 ช้อน
  5. อิริทริทอล 60 กรัม
  6. เกลือ 1/4 ช้อนชา
  7. เนยจืดหรือเนยเค็ม 110 กรัม

วิธีทำคุกกี้เนย คีโต

เมนูคุกกี้4

  1. ผสมแป้งทั้ง2ชนิดและผงฟูเข้าด้วยกันและร่อนพักไว้(ของแห้ง)
  2. ตีเนย อีริทฯและเกลือเข้าด้วยกันใส่ไข่ไก่ตีให้เข้ากัน(ของเหลว)
  3. เทส่วนผสมของแห้งลงในของเหลวใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน
  4. ตักใส่ถุงบีบเลือกลายตามชอบ ของเราบีบได้ทั้งหมด 34 ชิ้น
  5. นำเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 160 องศาไฟล่าง 10 นาทีผ่านไปปรับเป็นไฟบนอบต่ออีก10นาที หรือจนกว่าจะเหลือง พอเหลืองนำออกจากถาดวางบนตะแกรงทิ้งไว้ให้เย็นและเก็บเข้ากล่อง

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*