สลัดผักโขมกับบลูชีส

เมนูผักโขม1

คุณประโยชน์ของเมล็ดสน

ผักโขม2

เมล็ดสนสามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบหรือจะนำไปคั่วด้วยไฟอ่อน ๆ ก็อร่อยไปอีกแบบ เพราะรสชาติของเมล็ดสนมีความหวานและออกมันนิดๆ ไม่เหมือนเมล็ดถั่วชนิดอื่น ๆ เวลาเคี้ยวจะมีความกรุบกรอบ สามารถทำเป็นได้ทั้งอาหารว่าง อาหารหวาน และอาหารคาว โดยส่วนใหญ่เรามักจะพบในเมนูจาน ผักสลัด ซอสอิตาลี หรือ ซอสเพสโต้ และยังนิยมมากในการใช้โรยหน้าในอาหารและขนมหวานของชาวตะวันออกกลางและเมดิเตอร์เรเนียน และยังมีเหตุผลมากมายที่เราอยากให้คุณลองหาเมล็ดสนมารับประทาน เพราะนอกจากจะช่วยระงับความอยากอาหารแล้ว เมล็ดสนยังเป็นสิ่งที่ช่วยลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี

ยังมีผลการวิจัยที่พบว่า ในเมล็ดสนมีกรดไขมันที่ช่วยชะลอการดูดซึมอาหารในลำไส้ จึงทำให้เกิดความอยากอาหารที่น้อยลง อีกทั้งยังมีพลังงานอาหารมากมาย ไม่ว่าจะเป็น วิตามิน A , วิตามิน B, B1, B2, B3, B5, B9 วิตามิน C วิตามิน E วิตามิน K โคลีน แร่ธาตุ แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม สังกะสี และลูทีน ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้าง ภูมิคุ้มกัน ควบคุมคอเลสเตอรอล รวมทั้งการควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดี เพราะ เมล็ดสนในจำนวน 100 กรัม จะมีแคลอรีเพียง 637 แคลอรีเท่านั้น

วัตถุดิบของสลัดผักโขมกับบลูชีส

เมนูผักโขม2

สลัดผักโขมกับบลูชีส(Hussey Spinach with Roquefort Cheese Salad)สลัดจานอร่อย เรียบ หรู ดูดี มีระดับ และที่สำคัญคือ ทำได้ง่ายมาก แถมยังสะดวกรวดเร็วอีกต่างหาก ถ้าคุณรักสุขภาพ และชอบทานผัก เราแนะนำจานนี้

วัตถุดิบสลัดผักโขมกับร็อกฟอร์ตชีส (Hussey Spinach with Roquefort Cheese Salad)

สำหรับ 1-2 ที่
1. ผักขม Hussey Spinach 50 กรัม
2. ถั่วลูกสน pine nut 10 กรัม
3. น้ำส้มสายชู Balsamic vinegar 1/2 ถ้วย
4. (บลูชีส)  10 กรัม

วิธีทำสลัดผักโขมกับบลูชีส Hussey Spinach with Roquefort Cheese Salad

เมนูผักโขม3

  1. เคี่ยวbalsamic vinegar ให้งวดจนเข้มข้น หวานอมเปรี้ยว จากนั้นพักให้เย็น
  2. ผสม Spinach, Cheese, ถั่วลูกสน และ balsamic ที่เคี่ยวและพักจนเย็นแล้วเข้าด้วยกัน คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
  3. จัดลงจานให้สวยงาม

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*