สตรอเบอรี่ชอร์ตเค้ก

สตรอเบอรี่ชอร์ตเค้ก1

ส่วนผสมสตรอเบอรี่ชอร์ตเค้ก

สตรอเบอรี่ชอร์ตเค้ก3

  1. ไข่ 3 ฟอง
  2. น้ำตาลทราย 75 g
  3. แป้งเค้ก 80 g
  4. ผงฟู 3/4 ชช
  5. น้ำร้อน 25 g
  6. นมข้นจืด 35 g
  7. Sp 10 g
  8. เนยเค็มละลาย 60 g
  9. ครีม
  10. วิปปิ้งครีม 450 g
  11. น้ำตาลไอซิ่ง 45 g
  12. สตรอเบอรี่

ขั้นตอนการทำสตรอเบอรี่ชอร์ตเค้ก

สตรอเบอรี่ชอร์ตเค้ก2

  1. ผสมน้ำร้อนกับนมข้นจืดใส่อ่างผสม ตามด้วยไข่ ร่อนแป้งผงฟูลงไปน้ำตาลทราย และsp 2/3ของ ตีด้วยความเร็วต่ำ1นาทีแล้วเปลี่ยนเป็นความเร็วสูง 3นาที ปิดเครื่องใส่spที่เหลือลงไปตีความเร็วสูงอีก3นาที ปิดเครื่องปาดอ่าง
  2. ตีความเร็วต่ำสุด ค่อยๆใส่เนยละลายที่ละช้อนจนหมด(ประมาณ1นาที) ตีความเร็วต่ำสุดต่ออีก2นาทีจนเนื้อเนียน ปิดเครื่อง ปาดอ่างไม่ให้เนยนอนก้น(สามารถใช้น้ำมันพืชแทนเนยละลายได้ถ้ากลัวกะอุณหภูมิเนยไม่ถูกแล้วเค้กเป็นไต แต่ต้องเพิ่มเกลือใส่ไป1/4ชช ในสูตร)
  3. เทเค้กใส่พิมพ์2ปอนด์ที่รองกระดาษ กระแทกพิมพ์ก่อนนำเข้าอบ 180องศาc ประมาณ20-25นาที เมื่อสุกนำมากระแทก2-3ครั้ง ตั้งทิ้งจนเย็นจึงนำออกจากพิมพ์
  4. ตีวิปปิ้งครีมจนเริ่มข้น ใส่ไอซิ่งตีต่อจนได้ครีมตั้งยอด
  5. ตัดเค้กแบ่งเป็นสามชั้น ทาครีม วางสตรอเบอรี่โดยเว้นส่วนกลางไว้(เพื่อเวลาตัดเค้กจะง่าย เป็นชิ้นสวย)แล้วทาครีมทับ วางเค้กทับลงไป ทำซ้ำอีกชั้น
  6. ทาครีมให้ทั่วก้อนแต่งตามชอบ(รีบทำเดี๋ยวครีมละลาย ระหว่างนั้นสามารถนำไปแช่เย็นพักได้ วางสตรอเบอรี่แล้วร่อนไอซิ่งลงไป แช่เย็นรอเค้กเซตตัว

ประโยชน์ของสตรอเบอร์รี่

สตรอเบอรี่4

  1. เป็นผลไม้ที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ต้องการจะลดน้ำหนักและความอ้วน เพราะมีพลังงานต่ำ
  2. ช่วยในการดีท็อกซ์สารพิษออกจากร่างกาย ช่วยทำให้ร่างกายมีสุขภาพดี
  3. ช่วยระงับกลิ่นปากได้ดี ทำให้ลมหายใจสดชื่น (ใช้ใบสดนำมาแช่น้ำทิ้งไว้ค้างคืน แล้วนำมาอมบ้วนปาก)
  4. ใบสตรอเบอร์รี่นำมาซ้อนกันหลาย ๆ ใบ ใช้ประคบแก้รอยช้ำบวมตามร่างกาย
  5. ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส ด้วยการนำผลสตรอเบอร์รี่สดมาฝานบาง ๆ วางให้ทั่วบริเวณใบหน้า ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
  6. ใช้ทำความสะอาดผิวหน้า ด้วยการใช้สตรอเบอร์รี่ประมาณ 3 ผลผสมกับน้ำมะนาว แล้วนำมานวดทาบริเวณใบหน้าแล้วล้างออก ซึ่งจะช่วยทำความสะอาด ปรับสภาพผิว และลดการอุดตันของรูขุมขนได้เป็นอย่างดี
  7. ช่วยทำให้ฟันขาวสะอาด เงางาม ด้วยการใช้ใบสตรอเบอร์รี่และรากที่ตากแห้งมาใส่โถปั่นจนเป็นผง แล้วนำมาใช้แทนยาสีฟัน
  8. มีการนำไปแปรรูปอย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นสตรอเบอร์รี่เชื่อม น้ำสตรอเบอร์รี่ แยมสตรอเบอร์รี่ ไวน์สตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่อบแห้ง เค้กสตรอเบอร์รี่ โยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่ เป็นต้น

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*