มักกะโรนีอบชีส

มักกะโรนี2

ส่วนผสมมักกะโรนีอบชีส

มักกะโรนี1

  1. เนยจืด
  2. หัวหอมหั่นเต๋า
  3. เบคอนหั่น
  4. แฮมหั่น
  5. มอสซาเรลล่าชีส
  6. เส้นพาสต้า (มักกะโรนี)
  7. นมสด
  8. เกลือ
  9. น้ำมันมะกอก

ขั้นตอนการทำมักกะโรนีอบชีส

มักกะโรนี3

  1. ต้มเส้นพาสต้าก่อน ใช้เวลาประมาณ 7-9นาที
  2. ตั้งน้ำสะอาดบนเตาให้เดือดใส่เกลือเล็กน้ยละเริ่มใส่เส้น เส้นแต่ละอย่างสุกตามเวลาที่บอกไว้ด้านบน เมื่อน้ำเดือดอีกรอบค่อยลดไฟเบา ช่วงใกล้เวลาลองกัดเส้น ไม่แข็ง ไม่นุ่มเกินไป ให้กรุบกรับเล็กน้อย
  3. นำเส้นลงน้ำเย็น (น้ำใส่น้ำแข็งได้นะ) จนเส้นเย็นตัว สะเด็ดน้ำ ถ้ายังไม่ได้ใช้ทันทีหรืออยากเก็บไว้ ให้เหยาะน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เพื่อให้เส้นไม่ติดกัน
  4. หั่นเบคอนแฮม เครื่องที่เราอยากใส่
  5. หั่นหัวหอมเล็กๆ
  6. ตั้งกะทะไฟปานกลางแล้วใส่เนยจืดลงไป ผัดจนเนยละลาย ใส่หัวหอมและเบคอนแฮม ผัดจนเริ่มสุก
  7. ใส่นมสด  ลงเส้น ผัดให้นมสดเริ่มมีความข้น ถ้าเริ่มแห้งไปเติมนมสดได้ อันนี้เราผัดไม่แห้งมากเพราะเดี๋ยวเข้าเตาอบอีก555 โรยเกลือเพิ่มรสชาติอีกนิดดด แล้วก็ผัดๆต่อ
  8. อุ่นเตาที่ไฟบน-ล่างที่180องศา15นาที แล้วเตรียมมอสซาเรลล่าชีส หั่นชิ้นเล็กๆจะทำให้ใส่ได้ทั่วๆ และละลายไว แนะนำให้ชีสเยอะๆเลยย เวลาโรยบนหน้าจะได้แน่นๆ
  9. ตักใส่ถ้วยแก้วหรือเซรามิกทนความร้อนที่สามารถนำเข้าเตาอบได้ (ถ้วยเซรามิกบางอันเข้าเตาอบไม่ได้น้า) โรยชีสบนหน้าถ้วยให้แน่นๆ
  10. ใส่เตาอบ ไฟบน-ล่าง 180องศา 10นาที ให้ชีสละลาย แล้วอบต่อที่ ไฟบน กริล 3-5นาที คอยสังเกตว่า ชีสข้างบนเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ

ส่วนประกอบอื่นในมักกะโรนีอบชีส

มักกะโรนี4

มักกะโรนีอบชีส (อังกฤษ: macaroni and cheese) เป็นอาหารที่ประกอบด้วยมักกะโรนีกับเนยแข็งซึ่งส่วนมากนิยมใช้เชดดาร์ชีส บางครั้งอาจมีส่วนประกอบอื่นด้วย เช่น เกล็ดขนมปัง เนื้อสัตว์ ผัก มักกะโรนีอบชีสเป็นอาหารที่นิยมรับประทานอย่างแพร่หลายในหลายประเทศที่มีประชากรที่พูดภาษาอังกฤษเป็นภาษาแม่เป็นส่วนใหญ่ เช่น สหราชอาณาจักร สหรัฐอเมริกา แคนาดา ออสเตรเลียนิวซีแลนด์ เป็นต้น

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*