ปลาทับทิมสอดไส้เลมอนชีสย่างเกลือ

ปลากับชีส3

ส่วนผสมปลาทับทิมสอดไส้เลมอนชีสย่างเกลือ

ปลากับชีส1

  1. เนื้อปลาทับทิม 200 กรัม
  2. เนยจืด 3 ชต
  3. เนยแข็ง 1 ชต
  4. เลมอน 1 ชช
  5. ผักชีลาว 1 ชช
  6. พริกไทยดำ
  7. เกลือ
  8. โรสเเมรี่
  9. ดอกต้นหอม 100 กรัม
  10. เห็ดหอมสด 50 กรัม
  11. เบคอน 2-3 เส้น
  12. กระเทียมสับ 2 ชช

ขั้นตอนการทำปลาทับทิมสอดไส้เลมอนชีสย่างเกลือ

ปลากับชีส2

  1. ผ่าเนื้อปลาเพื่อโรยเนยแข็งขูด ผักชีลาว และพริกไทยดำ หมักทิ้งไว้สัก 15 นาที ระหว่างนั้นเตรียมผัดผัก ผัดดอกต้นหอม ผัดกระเทียม เบคอน ด้วยน้ำมันพอหอม
  2. ใส่เห็ดและดอกกระเทียม ผัดแบบแห้ง 2-3 นาที ไม่เติมน้ำ
  3. เติมเนยลงบนกระทะ ย่างปลาทับทิมบนกระทะ 2 นาที จนด้านนอกเริ่มสุก คลี่เนื้อปลาออก เติมชีสลงไป1เผ่น
  4. ปิดเนื้อปลาลงย่างต่อ ระหว่างย่าง เติมเนยเพิ่มอีก 1 ช้อนพร้อมน้ำเลมอนและเกลือ ย่างต่อไฟกลางประมาณ 7-8 นาที จน เนย แห้ง แต่เนื้อปลายังมีน้ำซึมออกมาได้ (แสดงว่าปลายังไม่แห้งจนเกินไป)
  5. เมื่อเนื้อปลาเริ่มน้ำ ซึมน้อยลงรีบเอาขึ้น จัดวางบนผัดดอกต้นหอม ชีสจะเรื่มเหลวเยิ้มๆ ออกมา

เกลือกับประโยชน์ต่อสุขภาพ

เกลือ1

  1. เกลือเป็นยาสมุนไพรโบราณที่มีฤทธิ์เย็น ช่วยถอนพิษ และทำให้เลือดเย็น
  2. ช่วยบรรเทาอาการอาเจียน และช่วยระบาย
  3. นำมาใช้เป็นส่วนประกอบของตำรับยาอย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการรักษาอาการท้องผูก แก้เหงื่อออกมา ผสมเป็นเกลือแร่ตอนท้องเสีย
  4. นำมาใช้บรรเทาอาการคัดจมูกและอาการอักเสบ ด้วยการนำเอาน้ำเกลือมาผ่านการเจือจาง แล้วเทใส่ขวดน้ำเกลือเพื่อล้างจมูก จะช่วยให้จมูกโล่งและฆ่าเชื้อได้
  5. ลดอาการคอแห้งด้วยการดื่มน้ำผสมเกลือเล็กน้อย
  6. ช่วยขับพิษด้วยการเร่งให้อาเจียน ในกลุ่มคนที่รับประทานอาหารเป็นพิษ ด้วยการดื่มน้ำเกลือเข้มข้นเข้าไปแล้วกระตุ้นให้อาเจียนออกมา
  7. รักษาโรคกระเพาะอาหาร ด้วยการใช้เกลือ 1 ช้อนชาผสมน้ำเปล่า 1 แก้ว ดื่มหลังตื่นนอนทุกเช้า จะทำให้อาการค่อยๆ ดีขึ้น

นอกจากนี้ ประโยชน์ของเกลือยังถูกนำไปใช้เป็นเกลือขัดผิว เกลือพอกหน้า ส่วนประกอบในการเติมรสชาติอาหาร เป็นยาสมุนไพร หรือแม้กระทั่งใช้ทำความสะอาด จนเรียกได้ว่าเกลือเป็นแร่ธาตุอัศจรรย์ที่ล้วนมีติดบ้านไว้กันทุกคน

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*