บักเก็ตหน้าไก่

ไก่บักเก็ต3

ส่วนผสมบักเก็ตหน้าไก่

ไก่บักเก็ต1

  1. 2-3 ท่าน
  2. ขนมปังฝรั่งเศส สไลด์ 6 ชิ้น
  3. เนยจืด
  4. อกไก่ลอกหนังสับ 200 กรัม
  5. สันในไก่สับ 3 เส้น
  6. หัวหอมใหญ่สับ 1 ลูก
  7. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  8. เกลือ 1 ช้อนชา
  9. ออริกาโน เล็กน้อย
  10. ต้นหอมซอย 1 ต้น
  11. พริกไท เล็กน้อย

ขั้นตอนการทำบักเก็ตหน้าไก่

ไก่บักเก็ต2

  1. หมักไก่ ก่อน สับอกไก่และสันในไก่ผสมกัน ใส่เกลือ พริกไท หอมหัวใหญ่สับ ให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ลงไป คลุกเคล้า พักไว้ 20 นาที
  2. นำขนมปังฝรั่งเศส ทาเนยจืด ทั้ง สองด้าน
  3. ทาไก่ที่หมักไว้บนขนมปัง นำไปอบที่ 200 องศา ประมาณ 20 นาที หรือ จี่บนกะทะ เสริฟคู่กับซอสมะเขือเทศ

ประโยชน์ของเนื้อไก่

ไก่3

เนื้อไก่เป็นเนื้อที่ให้โปรตีนคุณภาพสูง และให้ไขมันน้อยมากๆ เว้นแต่ว่าเราจะรับประทานหนังเข้าไปด้วย เนื้อไก่ที่ควรทานเพื่อสุขภาพที่ดีคือ เนื้ออก เพราะเป็นส่วนที่มีไขมันน้อยมากคือร้อยละ 8.2 และส่วนที่มีไขมันมากที่สุดก็คือสะโพกและปีก ซึ่งจะมีไขมันเป็นสองเท่าของเนื้ออกไก่เลยที่เดียว และชิ้นส่วนที่ไม่แนะนำให้รับประทานเลยของไก่ก็คือส่วนคอ เพราะมีการวิจัยแล้วพบว่าเป็นแหล่งตกค้างของสารเคมี และปฏิชีวนะสูงมาก หากจะทานให้ได้ประโยชน์สูงสุดควรทานเนื้อไก่ที่ลอกหนัง และปรุงด้วยการต้มหรือนึ่ง

ส่วนของเนื้อไก่ที่มีไขมันน้อย ได้แก่ อกไก่ สันในไก่ และน่องไก่ ในส่วนดังกล่าวนี้จะมีกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัวมากกว่าไขมันจากวัวและหมู นอกจากนี้เนื้อไก่ยังมีแร่ธาตุหลายชนิด เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส ไวตามินเอ

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*