คุกกี้ธัญพืช

คุกกี้4

ส่วนผสมคุกกี้ธัญพืช

คุกกี้1

  1. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 240 กรัม
  2. เนย 200 กรัม
  3. น้ำตาลป่น 70 กรัม
  4. นมผง 1 ช้อนโต๊ะ
  5. วนิลา 1 ช้อนโต๊ะ
  6. ถั่วลิสงคั่ว/เม็ดมะม่วง/เมล็ดฟักทอง/ช็อกโกแลตชิพ
  7. เกลือ ครึ่งช้อนชา/ถ้าใช้เนยเค็มก็ไม่ต้องใส่จ้า

ขั้นตอนการทำคุกกี้ธัญพืช

คุกกี้2

  1. นำแป้ง-นมผง-เกลือ ผสมให้เข้ากัน พักไว้
  2. ตีเนยให้คลายตัว ใส่น้ำตาลป่นลงไปตีให้ฟู นำส่วนผสมข้อ1 เทลงไปตีให้เข้ากัน ไม่ต้องตีนาน ใส่ธัญพืชต่างๆลงไปใช้ไม้พายตะล่อมให้เข้ากัน
  3. ปั้นคุกกี้เป็นก้อน วางลงบนถาด นำช็อกโกแลตชิพวางแล้วใช้ช้อนส้อมกดให้แบนลงทำจนหมดแล้วนำไปอบ

ธัญพืช

คุกกี้3

ธัญพืช คือพืชที่มนุษย์เพาะปลูกเพื่อเก็บเกี่ยวเมล็ด นั่นคือ แมงลัก ลูกเดือย ข้าวโพด ถั่วต่าง ๆ เม็ดขนุน สะตอ มะม่วงหิมพานต์ เมล็ดฟักทอง ข้าวประเภทต่าง ๆ มีการเพาะปลูกธัญพืชทั่วโลกมากกว่าผลผลิตทางเกษตรชนิดใด ๆ และเป็นแหล่งอาหารที่ให้พลังงานแก่มนุษย์มากที่สุด ในประเทศกำลังพัฒนาบางประเทศ ธัญพืชจะเป็นอาหารหลักของประชากรทั้งประเทศ ขณะที่ในประเทศพัฒนาแล้ว การบริโภคธัญพืชจะน้อยลง ส่วนใหญ่ประเทศพัฒนาแล้วจะบริโภคธัญพืชแปลงรูป คือ ขนมปังนั่นเอง ประโยชน์ของธัญพืช การที่เราควรใช้ ธัญพืชหรือเมล็ดพืชเต็มรูป เพื่อให้ได้พลังชีวิตทั้งหมด ของเมล็ดพืช หากธัญพืชถูกขัดสี บี้ หรือบด มันจะสูญเสียพลังในการงอก แป้งที่แตกออกมา ไม่เพียงแต่เสียพลังชีวิตของมัน แต่จะทำให้ธัญพืชถูกทำลายโดยการอ๊อกซิเดชั่นไขมันที่ดีที่เป็นส่วนประกอบ ย้อนกลับไปเมื่อยุคสงครามโลกครั้งที่ 1 และ 2 ได้เกิดภาวะขาดแคลนอาหาร ทำให้เนื้อ นม เนย ไข่ กลายเป็นของหายาก และมีราคาแพง ประชาชนส่วนใหญ่จึงต้องรับประทานข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เล่ย์เป็นหลัก ปรากฏว่าช่วงนั้นชาวยุโรปเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งน้อยมาก ทั้งนี้ เนื่องจาก ข้าวเมืองหนาวทั้ง 2 ชนิดนี้มีสารแอนติออกซิเดนต์สูง จึงช่วยป้องกันความเสื่อมและการถูกทำลายของเซลล์ทั่วร่างกายอันเป็นสาเหตุของมะเร็งได้

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*