คัพเค้กวนิลา

เค้กวนิลา3

ส่วนผสมคัพเค้กวนิลา

เค้กวนิลา1

  1. เเป้งเค้ก 1 ถ้วยตวง
  2. น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
  3. ไข่ไก่เบอร์1 1 ฟอง
  4. เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
  5. นมจืด 2 ช้อนโต๊ะ
  6. ผงฟู 1 ช้อนชา
  7. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
  8. (สำหรับ4คัพ)

ขั้นตอนการทำคัพเค้กวนิลา

เค้กวนิลา2

  1. ร่อนเเป้งกับผงฟู
  2. เเยกไข่เเดงกับไข่ขาว
  3. ตีเนยกับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะให้เข้ากันแล้วใส่นมเเละตีจนทุกอย่างเข้ากันแล้วใส่ไข่เเดงตีให้ทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน
  4. พอดีขั้นตอนที่ 3 เข้ากันแล้วนำเเป้งที่ร่อนใส่ลงไปแบ่งใส่เป็น 2 รอบ
  5. แล้วตีให้เข้ากันแล้วพักเเป้งไว้ และมาตีไข่ขาว ให้เป็นวิปโฟมก่อนแล้วค่อยใส่น้ำตาลที่เหลือเเบ่งใส่ 2 รอบตีจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน
  6. และนำส่วนผสมทั้ง 2 ส่วนมาผสมรวมกันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
  7. ตักใส่พิมพ์ได้เลยค่ะ (เคาะพิมพ์เพื่อไล่ฟองอากาศด้วยค่ะ)
  8. เข้าเตาอบที่ 180 องศา 15 นาที

วานิลลาใช้ในการแต่งกลิ่น

วนิลา1

ในธรรมชาติสามารถสกัดได้จาก เมล็ด วานิลลา วานิลลินสังเคราะห์ใช้เป็นตัวแต่งกลิ่นใน อาหาร เครื่องดื่ม และยาสารสกัดวานิลลา ในธรรมชาติจะมีสารประกอบแตกต่างกันเป็นร้อยชนิด เนื่องจากวานิลลินที่ได้จากธรรมชาติมีราคาแพงมากดังนั้นวานิลลินที่ใช้ในอุตสาหกรรมจึงได้จากการสังเคราะห์ การสังเคราะห์เพื่อการค้าครั้งแรกตั้งต้นจาก ยูเจนอล (eugenol) เมื่อผ่านกระบวนการ ไอโซเมอเรชันจะได้ ไอโซยูเจนอล (isoeugenol) และตามด้วนกระบวนการออกซิเดชันจะได้วานิลลินแต่ปัจจุบันได้จาก

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*