ข้าวไข่ข้นแฮม

ส่วนผสมข้าวไข่ข้นแฮม

  1. 1 ที่
  2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  3. แฮม 1 แผ่น
  4. น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
  5. เกลือ 1/4 ช้อนชา
  6. ข้าวหุงสุก 2 ทัพพี
  7. เนยจืด 1 ช้อนชา
  8. ซอสมะเขือเทศ ตามชอบ
  9. พริกไทยป่น ตามชอบ

ขั้นตอนการทำข้าวไข่ข้นแฮม

  1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยลงไปกลิ้งให้ทั่วกระทะ
  2. หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ ตักใส่ชาม จากนั้นตอกไข่ 2 ฟองลงไป ใส่น้ำเปล่าและเกลือ ตีให้พอเข้ากัน ลงไปทอดในกระทะโดยที่ไม่ต้องพลิกกลับด้าน กะความสุกของไข่ตามชอบ ถ้าไม่ชอบแบบเหลวมาก ขอสุกหน่อย ให้เอาฝาปิดด้านบนอบไว้สักครึ่งนาที แล้วค่อยๆเทวางลงบนข้าว บีบซอสมะเขือเทศ โรยพริกไทยตามชอบ ปิดฝากล่องพร้อมนำไปทานที่ทำงาน

ประโยชน์ของไข่ไก่

  1. ไข่เต็มไปด้วยสารอาหาร

ไข่มีครบทั้งโปรตีน สังกะสี วิตามิน A, D, E และ B12 อีกทั้งยังให้พลังงานน้อยนิดเพียง 85 กิโลแคลอรีต่อฟองเท่านั้น เมื่อกินเมนูไข่จึงอิ่มนาน ทำให้ให้กินอาหารได้น้อยในมื้อต่อไป จึงทำให้สาวๆที่นิยมลดความอ้วนมักกินไข่ต้มในตอนเช้านั่นเอง

  1. ไข่มีโปรตีนสูง

ไข่เพียง 1 ฟอง จะมีโปรตีนอยู่ถึง 6 กรัม จึงถือเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทุกคน

  1. ไข่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน

นอกจากในไข่จะมีวิตามินที่หลากหลายแล้ว ในไข่ยังมีธาตุเหล็กที่ช่วยสร้างเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง อีกทั้งยังช่วยเรื่องการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงให้เป็นไปอย่างปกติ

  1. ช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท

เพราะไข่ 1 ฟอง จะมีโคลีน มากถึง 20% ซึ่งเป็นปริมาณที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวัน สำหรับโคลีนเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ เยื่อหุ้มสมอง จึงทำให้สมองและระบบประสาทแข็งแรง พร้อมในการทำกิจกรรมและดำรงชีวิตอย่างมีความสุข

  1. แคโรทีนอยด์ช่วยในการมองเห็น

ในไข่มีลูทีน และซีแซนทีน ซึ่งเป็นสารแคโรทีนอยด์ที่มีความสำคัญกับสุขภาพดวงตาอย่างมาก อีกทั้งยังช่วยป้องกันร่างกายจากสารอนุมูลอิสระ และลดความเสี่ยงการเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อมได้

  1. ลดความเสี่ยงการเกิดต้อกระจก

เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระในไข่จะช่วยป้องกันดวงตาจากการทำลายของรังสียูวี จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคต้อกระจกเมื่อมีอายุมากขึ้น

  1. ไข่ช่วยบำรุงความจำ

เพราะในไข่มีวิตามินอยู่ค่อนข้างสูง จึงช่วยสร้างเสริมการทำงานของระบบสมองในส่วนที่เกี่ยวข้องกับความจำและการเรียนรู้ได้เป็นอย่างดี

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*