เมนูข้าวผัดปลาแซลม่อน

เมนูข้าวผัด1

คุณค่าเนื้อปลาแซลม่อน

เซลมอน2

เนื้อปลาแซลมอนมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นิยมนำไปแปรรูปต่าง ๆ ทั้ง ปลากระป๋อง หรือเนื้อปลาสด เป็นปลาเศรษฐกิจที่สำคัญที่มีการประมงทั่วโลก รวมถึงการตกเป็นเกมกีฬาด้วย มีการศึกษาพบว่าเนื้อปลาแซลมอนมีโปรตีนสูง มีกรดอะมิโนที่มีคุณค่า มีวิตามิน A, D, B6, B12 รวมทั้งไนอาซินและไรโบเฟลวิน, ธาตุเหล็ก, แคลเซียม, สังกะสี, แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส นับเป็นอาหารที่มีคุณค่าอย่างยิ่ง เหมาะสำหรับเด็กเล็กและผู้สูงอายุ เพราะเป็นเนื้อปลาที่ย่อยง่าย มีประโยชน์ต่อร่างกายสูง นอกจากนี้ยังสามารถลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็งบางชนิดได้ด้วยนอกจากนี้แล้วปลาแซลมอนที่พบในประเทศญี่ปุ่นจะมีปริมาณไขมันน้อยกว่าปลาแซลมอนที่อื่นด้วย

วัตถุดิบข้าวผัดปลาแซลม่อน

เมนูข้าวผัด2

  1. เนยจืด 1 ส่วน
  2. เกลือ 1/3 ช้อนชา
  3. ซีอิ้ว 2 เหยาะ
  4. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  5. หรือน้ำตาลหญ้าหวาน 1 หยด
  6. วัตถุดิบ
  7. เศษปลาแซลม่อน
  8. ไข่
  9. ต้นหอม
  10. ใส่หัวหอม/แครอทเพิ่มได้ตามชอบ
  11. กระเทียม
  12. ข้าว ประมาน 1/2-2ทัพพี

วิธีทำข้าวผัดปลาแซลม่อน

เมนูข้าวผัด3

  1. นำปลาแซลม่อนไปต้มสุกก่อนค่ะ หลังจากต้มสุกแล้วจะเอาเนื้อออกจากก้างง่ายขึ้น / เตรียมข้าวใส่ถ้วยไว้ แล้วปรุงเครื่องปรุงใส่ข้าวก่อนเลย
  2. เตรียมกระทะ ไฟกลาง ใส่เนยลงไป ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมันเพิ่ม เพราะเดี๋ยวความมันจากปลาแซลม่อนจะออกมาเพิ่มอีก
  3. ใส่กระเทียม ผัดหัวหอม แครอท ลงไป แล้วใส่ไข่
  4. ใส่ข้าวที่ปรุงแล้วผัดให้เข้ากัน ใส่แซลม่อนตามลงไป➡️ วิธีการผัดแนะนำให้กดข้าวลงกับกะทะแล้วผัดเพื่อให้ข้าวมีความไหม้ติดกระทะนิดๆ จะหอมขึ้น ขั้นตอนผัดต้องใช้เวลาสักพัก
  5. หลังจากนั้นปิดไฟ ใส่ต้มหอม โรยพริกไทย เป็นอันเสร็จสิ้น

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*